本文转自：东谈主民日报巨屌 自慰

商  旸

餐饮行业的加盟面孔必须以供应链措置和品控才智的同步普及为前提巨屌 自慰

近日，两家餐饮品牌杨铭宇黄焖鸡米饭和杨国福麻辣烫的加盟店，因食物安全问题被监管部门走访。

加盟店出问题，品牌方难辞其咎。连锁餐饮的加盟面孔，诚然能在较短时代内笼罩更多地域和东谈主群，带来经营红利，但也给品牌方提议了更高的措置要求并赋予更大的措置背负。守住食物安全底线，这是最基础的要求，亦然最关键的背负。确保加盟门店食材储存、加工过程和环境卫生正当合规，系数职工未通过食物安全侦察不容上岗，齐是必须制定且要严格礼服的法例轨制。从当今情况看，涉事品牌方在监管上失计、溺职，要承担应有的背负。此外，事发地的食物安全掌握部门和第三方外卖平台有莫得尽到应有的背负？也该作出必要的反念念。

两次事件应该成为系数连锁餐饮品牌的深远教会。加盟面孔必须以供应链措置和品控才智的同步普及为前提。品牌方要扪心自问，在取得加盟利润的同期，监管有莫得跟上？严格卫生条目的法例轨制有莫得落在实处？是否实时发现违法罪人四肢，发现之后有莫得加大处罚力度，以警悟其他加盟门店？各品牌的自查自纠十分必要，这是抵破钞者权柄的尊重，亦然对行业发展的保护。

外部监管也要跟上。对各级掌握部门来讲，落实食物安全监管背负要通常讲、事事讲，切勿抱荣幸情绪。要加强对餐饮品牌各个门店、超越是加盟门店原料进货情况、加工制作过程、环境卫生尺度的监督。要督促企业把“明厨亮灶”背负落实落细，匡助破钞者看得到后厨的制作过程和卫生情状。第三方外卖平台也要担起背负，确保在平台上展示的餐饮门店许可证是信得过的、确保破钞者提议的投诉得到实时处理。

尤其应当饱读舞巨屌 自慰，政府监管部门和外卖平台不错加强联系、相似，聘用外卖骑手成为食物安全义务协管员，充分进展他们往往进出商家和宣战破钞者的上风，第一本领、第一现场掌合手餐饮单元食物安全、环境卫生、从业东谈主员健康卫生情况，实时发现并在公开渠谈领导食物安全隐患，共同织密食物安全监管网。